夏季气温攀升，鱼虾活体运输面临严峻挑战。高温环境易导致水体溶氧量下降、微生物滋生，进而影响鱼虾存活状态。为保障配送过程中鱼虾的鲜活度，需从运输前准备、运输中管理到运输后处理，形成一套科学规范的新鲜鱼虾配送保鲜方案。

一、运输前的基础准备

运输前的准备工作是保鲜的首要环节，直接影响后续运输效果。水体预处理需严格把控，可采用静置沉淀或过滤设备去除水中杂质，同时调节pH值至适宜范围，一般保持在7.0-8.5之间，避免酸碱度过高或过低对鱼虾造成刺激。

装袋或装箱前，需对鱼虾进行短暂停食处理，时长通常为12-24小时，减少运输过程中排泄物的产生，降低水体污染风险。选择合适的容器也至关重要，塑料周转箱或双层尼龙袋均可作为运输容器，容器需提前清洗消毒，确保无残留污染物。

对于不同品种的鱼虾，应根据其体型和活动特性调整密度。体型较小、活动量低的品种可适当提高密度，而体型较大或活跃性强的品种则需降低密度，防止因挤压碰撞造成损伤。

二、运输中的温控与环境维持

运输过程中，温度控制是保鲜的核心。可采用冰袋或制冷设备调节环境温度，使水体温度维持在鱼虾适宜的范围内。多数淡水鱼虾适宜温度为15-25℃，海水鱼虾则需根据品种特性微调，避免温度剧烈波动。

维持水体溶氧量需持续监测，可通过加装增氧装置实现，如小型氧气泵或氧气袋，确保水中溶氧量保持在5mg/L以上。同时，定期检查容器密封性，防止氧气泄漏和外界高温侵入。

运输时间应尽量避开正午高温时段，选择早晚气温较低的时间段进行。若运输时间较长，需定期检测水体温度、溶氧量和pH值，及时更换部分水体或补充氧气，确保鱼虾生存环境稳定。

三、运输后的处理措施

鱼虾抵达目的地后，需进行科学的后续处理，减少环境变化对其造成的应激反应。先将装有鱼虾的容器静置30分钟左右，使容器内外水温逐渐一致，避免温差过大导致鱼虾不适。

缓慢打开容器，加入适量目的地的水体，逐步调节水质，让鱼虾慢慢适应新环境。同时，观察鱼虾活动状态，及时捞出活力较差或受伤的个体，防止污染水体。

对于暂养待售的鱼虾，需保证暂养池水质清洁，定期更换水体并开启增氧设备，维持适宜的水温与溶氧量，延长鱼虾存活时间，保障其新鲜度。

夏季鱼虾活体运输的保鲜工作，需贯穿于运输前后的各个环节，通过科学控制水温、溶氧量和水质，降低外界环境对鱼虾的影响。只有严格执行每一步操作规范，才能确保新鲜鱼虾配送过程中保持良好的状态，为消费者提供新鲜优质的产品。‍